美团、饿了么外卖狂奔的背后,是价值近百亿的料理包市场，半成品菜为什么不火? -飞鲸体育

则梵网络 04-09 73阅读 0评论

最开始，美团和饿了么等平台，为了占领市场，都拿出了大杀器——疯狂补贴。所以，一开始，点外卖就跟白送一样，你只需要花几块钱或者十几块钱，就能享受到价值几十或者上百块钱的食物。这一切的背后，都是因为外卖平台

饿了么有阿里参与自然并不差。众所周知，阿里已经投资了30亿美元来继续发展，目标很简单。超过了外卖市场份额的50％，也超过美团。在大家眼里当前的外卖已经是这两家的世界了。

首先，从供需关系的角度来看，美团饿了么单价低却有很多骑手愿意跑，主要是因为市场需求量大，供给量相对不足。随着互联网和外卖行业的快速发展，消费者对外卖服务的需求量不断增加，而骑手的数量增长相对缓慢，导致市场供给不

据第一财经分析认为,一旦得到阿里更多支持的饿了么拿下了百度外卖,不仅缩小与美团外卖的差距,这也意味着外卖市场的一场最终排位赛即将展开。不过与之持相反意见的业内人士甚多,他们则认为,百度外卖现在的市场份额太低,与饿了么也有业务

随着美团外卖、饿了么外卖的狂奔,料理包被广泛应用于餐饮业,并因此被带飞。实际上,除了外卖,料理包正在广泛进入连锁快餐店、正餐店、街边小店的堂食产品,以及家庭餐桌,悄悄潜入消费者的胃里。 01 进击的料理包简单来说,料理包就是工厂

美团、饿了么外卖狂奔的背后,是价值近百亿的料理包市场

这样更符合自己需求的价格其实也便宜，从2、3万到十来万不等，都可以做大型的生鲜配送公司，可以考虑功能更完整一点，从入库到出库，到车辆匹配，还有配送送到确认等，整个流程更详细更完整，具体的可以沟通之后再看

生鲜市场出现了电商平台的竞争，需要保证自己食品配送的及时和新鲜度。传统的生鲜以线下为主，随着生活节奏的快速发展，大家购物的时间越来越少，加上线下的生鲜数量比较少，因为为了保障新鲜度，很多比较新鲜的食物上午就被买光

一、有品质可靠、品类丰富的供应商做社区团购，尤其是生鲜，对品控的要求十分严格，稍一疏忽，真金白银就变成一堆烂货垃圾，同时社区团购做的是邻里生意，一旦货品不好，就会带来极坏的口碑。因此，要想做好社区团购的

4、积极参加社区活动，尤其是带有一些义务性质、公益性的活动。把店开在社区里，你就成了社区的一份子。社区的活动应该积极参加，在这样的活动中能够尽快的和社区的居民熟悉，也能够让居民知道你的店铺。而你的一言一行不仅

相对于传统线下，生鲜电商的优势就在于不受地点限制，范围广泛，流量大，玩法多样。疫情最终是很战胜，但是从整体国际环境上看，人类将长期与疫情保持很长时间，抗疫仍旧会保持很久。如何保持核心竞争力，首先就是要做好物流的

3. 深化线上线下融合在新零售浪潮中，生鲜电商企业纷纷推进线上线下融合。然而，融合并非简单的形式结合，而是要抓住核心：扩大线下服务用户群体，提供线上线下更优质的消费体验；淡化与菜市场和超市的竞争劣势，构建竞争优势；

4、社区团购系统的选择社区团购能成为一种正规的、高效的、可持续的创业模式，离不开社区团购系统的飞鲸体育的技术支持。

社区生鲜电商如何在现有市场保持自己的竞争力和优势?

2. 预制菜通过低温保存，相对安全，可以放心食用。然而，由于其加工过程，营养价值相对单一，且往往以荤食为主，蔬菜种类有限，缺乏绿叶蔬菜。3. 为了保持口感和延长保质期，预制菜通常含有较高的脂肪和热量，因此建议消费者

1. 预制菜中添加剂过多，如防腐剂、增味剂和色素等化学物质，这些成分可能对健康产生不利影响。2. 加工过程中，预制菜的营养成分，特别是水溶性维生素和矿物质，容易因长时间加热和淋洗而大量流失。3. 预制菜常在室温下

营养不均衡：预制菜通常富含高盐、高糖和高脂肪的成分，以增强口味。长期食用这些食品可能会导致不健康的饮食习惯，增加患肥胖、心血管疾病和糖尿病等慢性疾病的风险。食品添加剂：为了延长保质期、改善口感和味道，预制菜通常含

3. 预制菜原料新鲜度不足，无法与现场制作相比。4. 预制菜中确实含有防腐剂和添加剂，尽管专家声称这些是天然成分。5. 考虑到健康因素，建议在可能的情况下优先选择现场制作的食物。预制菜的特点：1. 健康、便捷、快速：预

购买后，可以开封直接食用，或者只需简单加热或烹饪即可食用。根据中国烹饪协会发布的团体标准，预制菜是以一种或多种农产品为主要原料，通过标准化流水线作业，经过预加工（如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味等）和/或

1、食品安全问题大家普遍担心预制菜的食品安全问题。由于预制菜在加工和保存过程中可能添加了化学成分、调味剂和防腐剂。此外，预制菜的生产过程中可能存在不合规的卫生条件和管理漏洞，导致食品安全难以保障。2、营养价值流失

预制菜到底能不能吃

比如预制菜肴在存储、运输、加工和烹调过程中，有些维生素易受破坏和损失；很多半熟的蔬菜如果调过味，会产生亚硝酸盐；还有部分商家资质不全，甚至没有资质，在后厨加工预制菜，设备不达标，食品生熟不分离等，安全隐患大。

负责人表示，这些半成品菜价格高但效益好，未来，半成品菜可能成为北京市城区内蔬菜销售的发展方向。据了解，目前，除超市部分采用半成品菜配送和销售模式外，北京等大城市大多农产品市场都没有实现半成品菜销售。而

半成品菜对于现在很多忙碌的上班族和不太会做饭的人群来讲是很受欢迎的，节省了去菜场买食材的时间，可以省去一部分繁琐的做菜前骤，而且半成品菜里面一般都配好了所有的食材调料，只要下锅就可以了，很省时省力

其次，如果不是一站式平台，只是在一个垂直领域的细分市场，sku量并不是越多越好，因为没办法像淘宝、京东那样的粘性，没法做到客户逛的乐趣，因为客户的选择就是期望快速下单，即使去餐厅吃饭，一般人也希望在5分钟内点完菜

4、质量起伏。一道菜的口味与原料的质量、片型、火候、佐料、时间、厨师的手艺等等多因素有关系。人工控制环节，可变因素大。客户体验度不佳。相对比而言，酒店半成品菜可以很好地解决以上的问题。1、首先，半成品食材每

预制菜也一样，为什么无法在家庭和餐馆爆火？因为安全性，很多人是不相信预制菜的，即使你的预制菜真的符合规定生产，而且检测绝对没问题，但你预制菜还是采用了很多的添加剂来防腐这些，这些东西少吃还可以，天天吃，你不是

半成品菜为什么不火?

预制菜有可能成为万亿市场，主要是这种食品非常的方便快捷，也能够满足人们对食品的要求。现在人们的生活模式是不一样的，特别是一些在大城市工作的人们，压力特别的大，吃饭的时间也比较少，但是这种生活人们已经习惯拥有不同的

1. 预制菜市场火热，尽管存在诸多不足，如钠含量超标、生产日期标注不实等问题，预制菜依然成为最热门的食品赛道之一。预计到2022年，我国预制菜市场规模将达到4151.5亿元，按照这一趋势，2025年市场规模有望达到万亿级别。2

预制菜为消费者提供便利的同时，也能为商家节约成本。以一份售价为20元的快餐为例，除了包材费用与平台各类费用外，使用预制菜的商家在食材成本上会较高，但是高出来的食材成本在人工成本与房屋租赁成本以及能源杂费上已经被抵

多地入驻预制菜赛道,万亿级市场可期1 在懒人经济、宅经济的催生下,尤其是疫情发生以来,预制菜成为餐饮行业的新风口。对地方来说,预制菜在促进创业就业、消费升级和乡村产业振兴方面起着积极作用,有望创造新的经济增长点,因此也成了兵家

根据光大证券的数据,从2019年开始,预制菜行业以年复合26%的增长率增长,至2025年我国预制菜市场或将超万亿元规模。总体来看,预制菜是一个具有刚性需求的蓝海市场,但这可能并不是一个低门槛、短时间内能大爆发的赛道。科技能使餐桌食

随着春节的临近，关于年夜饭的竞争也日趋激烈。今年，由于疫情的不确定性和“就地过年”的倡导，方便快捷的预制菜成为了年轻人的新宠。预制菜，作为一种新兴的食品类别，正在成为创业的新风口。它起源于b端市场，在外卖和连锁

吃出一个万亿赛道!预制菜成创业新风口

社区拼团能被市场接受是因为社区拼团本身从价格上来就占有优势。与原产地直接合作，省去中间商比市场上的同类产品相比要更加的便宜，而且质量有保证毕竟做的长久买卖，这也是社区拼团能够快速打开社区市场的原因。而且，社区拼团解决了最后一公里问题，对于居民来说不用去菜市场挤，也不用到超市排队，不用出门就能买到更便宜更好的商品。最后，其实社区拼团的本质还是有社区居民之间的信任所建立起来的，通过熟人朋友的关系推荐产品，加强邻里关系，也让买东西变得有意思。
社区生鲜电子商务是目前电子商务中实现门到门服务中最重要的关键一环。如果仅仅是电子商务仅仅是做这一项是基本不能够实现很好的利润模式，因为实体大型超市/小型连锁超市都要在做这一方面，而且做的非常好；另外还有菜市场也整合了相应的资源开展的送货上门的服务如果你要做首先去弄明白已经成熟的这些模式她们的利润怎么样，然后还没有空白的商机，然后你再制订自己的模式，这样会好一点。