钱大妈回应北京门店全部关闭，钱大妈生鲜超市加盟费多少钱? -飞鲸体育

则梵网络 07-05 54阅读 0评论

经营不善。根据查询新浪财经网信息显示，钱大妈北京惠生园店改名为蜗牛生鲜是因为经营不善，北京门店截止到2023年10月2日已全部关停。

钱大妈在北京的所有门店都已经停业了，北京区的加盟业务也暂停开放。而导致钱大妈关门的原因很简单，就是入不敷出，加盟商根本就赚不到钱。因为钱大妈致力给顾客提供无微不至的服务，所以门店内的工作人员是比较多的，只有需要付比较多的人工费。而门店内也不卖隔夜肉，所以每天夜晚都需要进行打折，等

一、疫情是导致钱大妈在北京的门店关闭的直接原因现在有很多地方都受到了疫情的影响，所以无论是从日常的摆货还是到各行各业，都受到了一定程度的影响，生鲜和零售百货的巨头钱大妈在之前家在北京开了连锁店，但是在2022年，到时候，钱大妈在北京的所有门店全部关闭。在这之前，许多小伙伴们都非常

第二，每个门店的经营成本远高于其他同类型门店。在接受采访的时候，很多加盟商就直接表示，钱大妈的门店属于直营店的，还依旧继续营业，但是这些加盟商却没有办法，因为他们除了要掏加盟费之外，还要聘用很多的服务员，才能够达到公司规定的服务水平，而这样一来的话，他们的人员开支实在太大了。再加上瓜

第一，北京门店全部关门钱大妈北京总公司之所以被列为经营异常，是因为他们在北京的十几家门店都已经全部关闭。这些门店里面有的已经经营了一两年，有的只经营了两三个月就关闭了。正是因为门店全部关闭，所以消费者非常的担心，怕自己充到会员卡里的钱退不出来。而他们公司现在也已经被列为经营异常，

公司目前的处境不是很好，钱大妈如今12家门店都已经关门，其中9家门店已经注销，2021年2月6日开始钱大妈生鲜食品连锁有限公司就被列为经营异常的状态，钱大妈自从进军北京市场公司就开始走下坡路，现在钱大妈在北京的店面已经全部关闭，虽然公司遭受重创但是还没有宣告破产，钱大妈生鲜公司也表示正在重新进行

钱大妈回应北京门店全部关闭,钱大妈品牌创立于2012年,1月18日,北京商报记者从一名钱大妈加盟商处了解到,钱大妈北京地区的门店已全部关停。钱大妈回应北京门店全部关闭。钱大妈回应北京门店全部关闭1 近日,社区生鲜品牌钱大妈在北京门店相继关门的消息冲上头条。1月19日,《证券日报》记者实地探访钱大妈店铺,了解钱大妈

钱大妈回应北京门店全部关闭

6、钱大妈的加盟费在30万以上，他是根据店面的大小来定格的，有大型的店面在200平方左右，还有150平方的中型店和80平方的小型店，这就要根据自己手中的资金来决定的，钱大妈在国内多个沿海城市都有连锁店，也深得消费者的喜爱。

钱大妈生鲜超市加盟费：8.7万元起。加盟条件：1.身体及心理健康状态良好，能吃苦耐劳，具有坦诚的合作心态；2.提供合法身份证，以便招商总部建立真实的档案；3.有一定的经济实力，具备足够的创业资金；4.具有固定的经营场地，并经总部评估合格后方可经营；5.具备一定的商业背景和经商经验，熟悉行业当地市场

钱大妈怎么加盟?1、索取资料：通过电话、网上或电子邮箱等方式向钱大妈总部索取招商加盟手册，以了解行业状况及总部加盟政策。2、提交申请：认真阅读、填写《钱大妈加盟申请表》，邮件至钱大妈总部，提交加盟开店申请。3、资格审定：总部收阅到申请表后，招商部负责人及助理将及时与有加盟意向者联系，

1、首先了解钱大妈的加盟条件和要求，加盟费用、店面面积、装修标准、经营管理要求等等。2、其次到钱大妈飞鲸体育官网或者拨打客服电，了解加盟流程和细节，提交申请表格，提供相关资料。3、然后与钱大妈进行面谈，进行加盟洽谈，商讨合作细节，签订加盟合同。4、最后按照钱大妈的要求进行店面装修、设备采购、人员培训等

钱大妈怎么加盟

好。1、购物环境：钱大妈生鲜超市会提供整洁、明亮的购物环境，货架有序摆放，价格标识清晰可见，使顾客能够轻松找到需要的商品。2、食品新鲜：钱大妈生鲜超市以提供新鲜的食材为主打特色，与当地的农户、养殖场等合作，确保商品的新鲜度和质量，能够购买到更加新鲜、营养丰富的食材。

但是物极必反，虽然之后线下加盟店越来越多，但是收益并没有有所提高，而那些加盟的加盟商们一个个都愁眉苦脸的。根据一位网友的爆料来看，在他加入“钱大妈“之后，一共投入了有近两千万的资金，但是在不到一年的时候，就在不断地亏损，投入的钱都打了水漂。还有些人在加盟后的几天内，就承受不

1、加盟费：想要加盟钱大妈平台的话，是需要交加盟费用的，包括3万元的加盟费用和4万元保证金。2、装修费：这是占比较重的一个支出费用了。门店的面积要求不能少于40平米，按照每平米约5000元的标准预付装修费用来算，一次性大概是需要支付20万元左右，装修工程包含了收银系统、冰柜、菜架、空调等设施。

钱大妈生鲜超市加盟费及加盟条件

何贤纪念医院医联体南村医院创伤救治中心距离小区1983米，为医疗需求提供保障。广州雅居乐花园新地周边商业配套有：（智焕美家，骏博酒业(新地店)，lili琴行，爱婴坊，燕小六社区团购，钱大妈(雅居乐新地店)，俊园超市(兴南大道店)，万宁超市(雅居乐店)，华润万家便利超市(雅居乐店)

盐步医院-旅港盐步同乡会纪念大楼距离小区1988米，为医疗需求提供保障。雍景豪园帝景台周边商业配套有：（钱大妈(商业街店)，艺点点画舍，卡斯杰洛酒庄，酒客芳华酒庄，trible22球鞋店，百果园(雅居乐店)，新都会购物广场，我家超市，紫瑜百货，金银湾商业广场）等。点击查看更多：

距离小区1230米，大沥镇社区卫生服务中心距离小区1543米，为医疗需求提供保障。雅居乐御景豪庭周边商业配套有：（钱大妈(雅居乐店)，每日鲜果(大沥店)，如念工作坊，建林生活超市，潮汇城，时尚缤购商业广场，伟业兴隆广场，沃尔玛购物广场(振兴路店)，佛山大沥购物广场，兴沥雄广场）等。点击查看更多：

远通半山国际周边商业配套有：（百果园(万科欧泊店)，钱大妈(兴南大道店)，欧铂里生活超市，华润万家便利超市(雅居乐店)

雅居乐御宾府周边商业配套有：（美宜佳(百合路店)，杨记蔬果，百家乐，_佰年母婴体质调理中心，钱大妈(百合路店)，百果园(百合路店)，优衣库(骏壹万邦广场店)，骏壹万邦，吉之岛超市，

广州雅居乐花园天域周边商业配套有：（雅居乐肉菜大市场，四季花语，乡下生鲜，书巢(观景路店)，云岭菜市，钱大妈(雅居乐店)，百果园(

该店铺既有直营店也有加盟店。钱大妈实行加盟加直营制，约90%的店铺为加盟店，10%的店铺为直营店。钱大妈是广州市钱大妈农产品有限公司飞鲸体育的旗下品牌，成立于2012年。钱大妈专注于社区生鲜连锁经营，以让每一餐都新鲜为己任，在生鲜行业创造新的零售模式，是生鲜行业的领军品牌。

广州雅居乐钱大妈是直营店还是加盟店

以”钱大妈”开店拓展速度计算,假设 2018-2023 年店面分别是 1000、1700、3000、4200、5000 家,”钱大妈”的收入种卖场毛利、加盟费收入持续上升,门店装修及设备收入由高峰转入下滑,净利润分成占比微小。通过议价权获取的收益空间已经越来越小,是否需要向上游产业发展,建立自己的蔬菜基地或养殖基地?这是”钱大妈”面

通过采取加盟商的发展模式，钱大妈数年来开店近千家，在大本营广州几乎已经覆盖了核心城区的大小社区，同时迅速往华南地区覆盖。生鲜超市毕竟不是奶茶店，开店成本相对较大，据了解仅加盟费就超过40万，所以这样的速度已经算是相当快。但是如果比对另一零售巨头名创优品，叶老板则通过加盟外加背后互联网金融

钱大妈生鲜超市加盟费用主要是包括了，加盟费，房租，品牌费，装修费，拿货费用，设施费用，员工费用，水电费用，以及流动资金。这是投资非常灵活，并且可以线上线下双重经营的品牌项目，在市场上拥有良好的发展渠道，值得加盟商加盟。而加盟费用只需要数万元而已。

钱大妈生鲜超市加盟费多少钱?

”钱大妈” 成立于 2012 年,是广州”钱大妈”农产品有限公司旗下社区生鲜连锁品牌,专注社区生鲜市场,经营肉类、蔬菜、熟食及水产品共 4 大类约 500 种品类,其经营理念是“不卖隔夜肉”。截至 2019 年底,”钱大妈”以广东为主,在全国拥有超过 1700 家门店,是华南生鲜行业的巨头。 1、定性分析。要分析企业

早上9点到晚上12点。钱大妈成立于2012年，是广州市钱大妈农产品有限公司飞鲸体育的旗下品牌。经过九年稳健运营、高速发展已成为社区生鲜行业的领军品牌。曾获得“广东连锁企业50强”、“ccfa零售业十大创新业态”等殊荣，并于2019年底完成近10亿的d轮融资。

广州市钱大妈农产品有限公司飞鲸体育的联系方式：公司电话020-85219693，公司邮箱linxihang@qdama ，该公司在爱企查共有7条飞鲸体育的联系方式，其中有电话号码3条。飞鲸体育的介绍：广州市钱大妈农产品有限公司是2014-05-16在广东省广州市海珠区成立的责任有限公司，注册地址位于广州市海珠区广州大道南1601-1603号广州创投小镇科技

广州市钱大妈农产品有限公司电话是多少?

钱大妈生鲜超市加盟费：8.7万元起。加盟条件：1.身体及心理健康状态良好，能吃苦耐劳，具有坦诚的合作心态；2.提供合法身份证，以便招商总部建立真实的档案；3.有一定的经济实力，具备足够的创业资金；4.具有固定的经营场地，并经总部评估合格后方可经营；5.具备一定的商业背景和经商经验，熟悉行业当地市场；6.具有良好的社会关系，较强的人际沟通能力；7.具有该行业的销售渠道和经营经验的加盟商享有优先权；8.具有合作意愿和参与经营管理能力；9.同意接受加盟总部规定的培训计划，按要求完成总部的所有培训课程；遵守品牌相关经营、管理和营运守则；10.认同品牌经营理念，热爱加盟事业，并作为自己长期事业发展。
钱大妈生鲜超市加盟条件：1、自有或租赁一间50㎡的店铺。2、提前准备好23万元的加盟资金。(费用明细见：钱大妈生鲜超市加盟费)3、要求投资商没有重大的身体疾病。4、需要有符合经营的固定场所。5、具有合法资格，年龄要满18岁。6、具备一定的加盟费用和足够的流动资金。7、具有致力于品牌事业的激情和能力。8、对品牌公司理念和经营方式有一定的了解和认同感，能够主动的去维护本品牌的形象，愿意听从总部一切的管理模式和制度。【摘要】钱大妈生鲜超市加盟费及加盟条件【提问】钱大妈生鲜超市加盟条件： 1、自有或租赁一间50㎡的店铺。 2、提前准备好23万元的加盟资金。(费用明细见：钱大妈生鲜超市加盟费) 3、要求投资商没有重大的身体疾病。 4、需要有符合经营的固定场所。 5、具有合法资格，年龄要满18岁。 6、具备一定的加盟费用和足够的流动资金。 7、具有致力于品牌事业的激情和能力。 8、对品牌公司理念和经营方式有一定的了解和认同感，能够主动的去维护本品牌的形象，愿意听从总部一切的管理模式和制度。【回答】表格看不清楚【提问】费用投资看不清楚【提问】稍等【回答】
钱大妈在北京的所有门店都已经停业了，北京区的加盟业务也暂停开放。而导致钱大妈关门的原因很简单，就是入不敷出，加盟商根本就赚不到钱。因为钱大妈致力给顾客提供无微不至的服务，所以门店内的工作人员是比较多的，只有需要付比较多的人工费。而门店内也不卖隔夜肉，所以每天夜晚都需要进行打折，等过了23:30，全场的生鲜产品就会免费派送。这样的经营方式也让很多加盟商都亏了不少钱，根本就获得不了收益。为何会败退北京呢？首先我们一定要明白，北京属于北方，所以气候是比较干旱的，每到冬天很多人都会储备很多的年货，比如说蔬菜以及冻肉。所以钱大妈这样的生鲜超市，每到夜晚就会迎来一波抢购潮，很多人都想购买打折产品。所以白天东西卖不出去，夜晚东西不够买，并且价格还很便宜，简直是越卖越亏钱。再加上北京的房租以及人工都是很贵的，所以这样的精品超市根本就没有办法生存下去。加盟之前一定要考虑清楚。现在很多连锁店都是比较赚钱的，所以也吸引了众多人进行加盟。但是在加盟之前一定要考虑清楚，如果你所在的地区的市场行情与其他地区不一样，那你最好不要进行加盟。因为加盟之后所有的盈亏都需要由你自己负责，你亏了钱也没有办法讨一个说法，并且还要付一笔比较多的加盟费。所以每个人的钱都是来之不易的，一定要在加盟之前多做一些市场考察，不要冲动之下就进行了加盟。总结钱大妈的风光与落寞也在很多人的意料之中，毕竟北京并不好待。小编也希望这个品牌可以再进行一下改革，也能更加适应北方的市场。
钱大妈北京门店已全部关闭　　钱大妈北京门店已全部关闭，进入北京市场一年后，钱大妈铩羽而归。近日，钱大妈在北京地区多店关停。钱大妈称现阶段将先聚焦深耕成熟市场，钱大妈北京门店已全部关闭。　　钱大妈北京门店已全部关闭1 　　1月18日，北京商报记者从一名钱大妈加盟商处了解到，钱大妈北京地区的门店已全部关停。　　随后，记者以消费者身份致电钱大妈北京惠生园店，门店负责人表示，该店已改名为“蜗牛生鲜”，不再以钱大妈的品牌经营。同时，这名负责人还透露，由于经营不善，钱大妈在北京的门店确实已全部关停。记者致电钱大妈北京千鹤家园店发现电话已停机。　　与此同时，天眼查app也显示，北京钱大妈生鲜食品连锁有限公司目前已被列入经营异常名录，原因是通过登记的住所或经营场所无法取得联系。　　19日上午，钱大妈发表官方声明，坐实北京地区门店全部关停的消息。钱大妈表示：“我们低估了北京市场的难度，更低估了北京市场房屋租金高企带给我们的经营压力......我们计划将更多的资源投入在相对稳定且成熟的市场”。　　天眼查显示，北京钱大妈生鲜食品连锁有限公司成立于2020年7月，法定代表人为冯卫华，由广州市钱大妈生鲜食品连锁有限公司全资控股。　　公开资料显示，钱大妈品牌创立于2012年，首创“不卖隔夜肉”的经营理念，在经营上采取加盟直营模式。产品经营上，覆盖蔬菜、水果、肉类等八大生鲜品类，超500种产品。　　2019年12月，在完成d轮融资后，钱大妈**向全国拓张，截至2021年10月，钱大妈在全国已布局超过30个城市，门店总数突破3700家。　　钱大妈在北京的门店选址主要集中在朝阳、通州、大兴和燕郊。对于北京市场，钱大妈一度信心满满，去年8月，钱大妈内部人员曾透露，2021年起，计划在北京部署500家实体店。目前已开店23家，签约32家（含已开店数量），其中，加盟店将占9成，其余是直营店。　　有声音认为，钱大妈在北京市场铩羽而归，主要是开店速度太慢，一年内开设门店数量少，规模起不来，租金、人力等成本居高不下，还要面临同业的激烈竞争。　　天眼查显示，我国目前有749万余家名称或经营范围含“生鲜、水果、蔬菜、果蔬、生鲜团购”且状态为在业、存续、迁入、迁出的企业。其中，约75%注册资本在100万元以下，约22%成立时间在一年以内。　　钱大妈每天标志性的清货时间从晚7点开始9折促销，每半小时再低一折，直至23：30免费派送。　　记者在大众点评上看到，一些消费者抱怨，钱大妈一到晚上就各种打折促销，店里挤满了拿着商品等待打折时段结账的大爷大妈，店内虽然贴有告示禁止这种行为，但店员也没什么办法，基本晚上8点半左右货架就已经空了，剩下的都是些品质一般的菜品。　　对于上班族而言，这种销售模式常导致晚上下班时店内的品类已不多，有时还要跟大爷大妈排队抢打折菜，难说有好的体验。　　而这个问题不只北京存在，在上海等其他城市也同样存在。此前，央视财经曾报道，上海钱大妈多家加盟商亏损转店铺，加盟商认为每晚7点后全场从9折达到1折甚至免费送的模式尽管吸引了客流、赚足了人气，但也导致门店陷入卖得越多、亏得越多的恶性循环，一些加盟店一年亏损就达40万。对此，钱大妈发表声明回应称，新开门店前3-6个月通常有“爬坡期”，度过“爬坡期”的门店，华南区盈利率超过90%，其他区域超过80%。　　经过疫情之后，离消费者更近、复购率更高的社区消费场景成为了零售企业布局的目标。尽管各方对社区这块蛋糕都虎视眈眈，但关于怎么做好社区生鲜连锁化，仍然是目前零售业包括生鲜零售企业一直在思考和关注的问题。　　据电子商务中心研究统计，在生鲜电商行业中，仅有1%的企业实现盈利，88%的企业都在亏损，7%的企业在巨额亏损。　　财经评论员王赤坤指出，作为细分行业，生鲜零售市场周期大致处于第二个阶段成长阶段。期间，行业供给规模迅速扩大，行业投资迅速增长，行业消费快速增长，与此同时，行业毛利很高，行业净利润很低。　　在和君咨询合伙人、连锁经营负责人文志宏看来，钱大妈之前以南方市场为主，这种模式、玩法，在北京市场是否能够得到认可还需要检验。“其中包括商品的结构、供应链能力，因为南北市场毕竟还是有差异的，而且差别还比较大。同时，后端供应链能力是否能够跟得上其扩张的速度，也是钱大妈需要面临的挑战。” 　　钱大妈北京门店已全部关闭2 　　进入北京市场一年后，钱大妈铩羽而归。　　近日，钱大妈在北京地区多店关停。据界面新闻报道，钱大妈相关负责人称，钱大妈在北京的所有门店都将停业。　　对此，钱大妈对36氪-未来消费回应称，北京市场目前的发展状况未能达到预期。经过和加盟商的共同探讨与评估，决定先暂停北京门店的业务。现阶段将先聚焦深耕成熟市场。　　主打“不卖隔夜肉”的slogan，以其自养殖的黑猪肉作为驱动品类，发家于珠三角地区的钱大妈，如今在广东、深圳等地的门店数近2000家。　　从2015年至2019年，钱大妈颇受资本青睐，共完成5轮融资，金额累计超10亿元。作为少数几家拿风险资本的实体生鲜零售企业，钱大妈的终点显然也是上市。　　为提高上市估值，从2019年4月进军上海开始，钱大妈便开启了全国范围内的提速扩张，迅速进入长沙、苏州、武汉、重庆等地，并以进城首月平均开100家店的速度飞奔。　　而此次撤退的北京市场，是钱大妈在2020年底正式进入的。截止2021年底，钱大妈在全国范围内门店数超4000家，扩张至30多个城市中。　　此前据接近钱大妈的投资人对36氪-未来消费透露，钱大妈原本计划于2021年上市。但如今来看，在近两年里钱大妈都很难启动上市流程；几个月前，钱大妈还因为部分地区加盟商巨亏，被央视新闻点名曝光，这让公司距离上市更加遥遥无期。　　重后端，轻前端，钱大妈以其在珠三角地区所跑通的这种模式来进行全国性复制，本身就是一种高风险换高收益的豪赌。如今来看，钱大妈暂告失败。　　模式复制，水土不服　　据钱大妈对 36氪-未来消费回应称，南北消费者生活习惯于消费行为差异大，北方天短夜长，消费者习惯一次性购入大量生鲜蔬菜，而钱大妈的日清模式，需要每天有足够的客流才能保障门店正常运转。　　不仅在北方水土不服，事实上，从去年9月加盟商接连暴雷开始，钱大妈便开始收缩、裁员，将生意较差的区域进行关停收缩，或者与其他大区合并。“钱大妈模式”，从那时就就呈现出难以走出广州之势。　　众所周知，生鲜本来就是一门“撅着屁股捡钢镚”的生意，毛利极低。任何生鲜实体零售企业，都需要潜移默化改变用户消费习惯，通过复购率与品牌力的叠加，在单一地区达到一定渗透率，才可能实现区域性盈利。　　钱大妈正是采取这种密集锁定的打法，在珠三角地区，其门店数几乎达到2000家；在全国范围扩张时，钱大妈也是高举高打，一个月新开百余家门店。　　之所以采取如此激进的扩张策略，原因一方面在于需要向投资人证明其模式可复制，有规模化的可能性；另一方面在于，钱大妈所复制的华南模式，对后端供应链要求极高。在新进的华东、华北等地，都需要重头搭建专属供应链，钱大妈只能通过前端门店数量上摊薄成本。　　要想扩张至新地区，就必须大量开店。这意味着，钱大妈在进入新市场疯狂开店前，几乎没有方法去验证自己现有的商品结构和运营模式是否能在该地区跑通，只能在门店开业后一步步调整，这使得加盟商回本时间被无限拉长，即使有足够资金支撑门店运转，最后是否能实现盈利还是个问号。　　据钱大妈招商人员称，加盟商回本时间理想状态在3年左右。但事实上，不少加盟商撑不过一年，据央视新闻报道，有网友控诉自己卖房加盟钱大妈，投入170万元，但在近一年的经营中，每个月亏损平均在3-5万元。　　而之所以说钱大妈是豪赌的另一个点在于，钱大妈是一家地域性特色很强的品牌，在全国范围扩张中，对于不同地区所做出的商品调整力度不够。　　钱大妈的招牌商品为黑猪肉，在其大本营广东地区，猪肉是一个产业化发展程度不高的生鲜品类。10多年前的广东，在肉品这个高度工业化的生鲜品类的供应水平上，与老百姓烹制粤菜对食材的高要求，始终存在着供需错位。　　而钱大妈正是看到了这一点，它是广东本地少有能养殖高品质黑猪肉的.生鲜企业。以肉品为驱动品类，并辅以其他生鲜全品类。在钱大妈的品类结构中，猪肉占比40%、蔬菜占比30%，水产占比15%，而水果只占不到10%。　　这个选品逻辑在广东地区行得通，但同样的商品放在北京上海，就水土不服了。以北京市场为例，这个内陆城市中已经有覆盖各个消费群体的商超品牌，钱大妈招牌品类黑猪肉，在这里并没有任何优势。而在北京更能体现商品力的水产海鲜品类，钱大妈此前涉及并不多，相当于需要从0开始搭建供应链。　　在珠三角倚靠黑猪肉供应链立足的钱大妈，在踏出广州后，没了供应链优势，也几乎没有品牌知名度，更没有一款引流的明星商品抓住年轻人与新用户。只靠其晚上卖打折菜的噱头，吸引薅羊毛的中老年人，钱大妈的北上败退并不出人意料。　　此外，钱大妈的模式本身也存在一定缺陷，以社区到店体验为主的模式，高度依赖门店半径，单店营收的天花板太低，所以受制于单店营收瓶颈的钱大妈，就不得不依靠扩张加盟店，来扩大整体生意盘子。不过如今来看，这一策略并未走通。　　扩张停止，稳固已有市场　　从钱大妈过去几年的一些调整上能看出，钱大妈自身也意识到其新进地区加盟商难以盈利，商品竞争力弱等问题。　　去年年底，钱大妈开始在江门、珠海、中山等地测试加盟费用更低的新店型。此前钱大妈的常规门店，加盟费在30万元以上，而其新店型“简装店”加盟费在15万元上下，目标点位为村镇市场与城市中支撑不起开常规店的地方。　　从外界角度看，钱大妈简装店似乎又是“收割”加盟商的一种新方式。在去年9月被央视曝光加盟商暴雷后，人们加盟意愿低迷，钱大妈可能希望通过降低前期投入费用，维持住一定的门店增速。　　但简装店所针对的下沉市场，与钱大妈此前的主要盈利点又有错位。在广东地区，钱大妈的一些老店之所以可以盈利，原因在于，其招牌品类黑猪肉俘获一批非价格敏感型客群。　　黑猪肉较常规猪肉而言，品质与价格都更高，以这款引流商品做为主打，就可以维持门店较高的毛利。至于七点后的打折菜，在广东的钱大妈老店中更相当于是一个噱头，一个福利，并不是主要盈利点。　　在下沉市场，“薅羊毛”抢免费菜的消费者更多，与钱大妈想做的“消费升级”存在矛盾之处。这直接导致，简装店型的毛利更低，盈利周期可能更长。　　商品层面，在去年年底钱大妈正式入局毛利更高的预制菜市场，引入农耕记、老坛子、广州酒家等餐饮品牌合作，并在线上小程序也上线了预制菜品类，通过线上预订线下自提模式售卖。目前，部分华南地区门店已经增加了卤水、叉烧等腊味商品。　　预制菜品类或许可以成为钱大妈新的毛利增长点，但做出实际成绩的**可能要到一两年后。更重要的是，预制菜品本身也是地域性很强的品类，即使华南地区成绩斐然，也无法直接复制到其他城市中。　　可见，钱大妈眼下的几个新尝试，意在守住华南市场，全国扩张的脚步基本告一段落。　　在2017-2020年间，以社区生鲜店为代表的线下生鲜零售一度成为资本追捧的风口，诞生了不少融资金额数十亿元的明星公司。在资本推动下，各个区域性品牌尽数开始全国范围扩张。大家认为谁跑得快，谁就能抢占中国万亿生鲜市场，完成鲤鱼跃龙门般的上市。　　虽然各个明星生鲜公司所处阶段和预估上市时期不尽相同，但相同的是，2021年，它们都开始圈地收缩，深耕本地市场。　　一方面在于，实体经济低迷的当下，活下去成为所有生鲜实体零售企业的共同新目标；另一方面在于，资本风口退却，生鲜店注定是一门零售生意，以利润换规模的互联网打法行不通。　　这一批社区生鲜店的全国性扩张，目前来看，宣告失败。　　钱大妈北京门店已全部关闭3 　　近日，社区生鲜品牌钱大妈在北京门店相继关门的消息冲上头条。1月19日，《证券日报》记者实地探访钱大妈店铺，了解钱大妈在北京地区目前现状。　　水土不服 “败走”北京市场　　通过走访钱大妈三环新城、广安康馨家园等多家门店，记者看到其中有的商铺已更换门头，有的则是人去店空正在招租。虽然已经更换门头，但店内价标和货篮无一不在提醒着消费者这里曾经是钱大妈。　　钱大妈三环新城已改名蜗牛生鲜门头还残留钱大妈字样拍摄王君　　钱大妈广安康馨家园店已人去店空拍摄刘钊　　钱大妈是一家从华南地区发展起来的社区生鲜连锁企业，2020年12月首次进入北京市场。然而仅一年就“铩羽而归”，其背后的原因令人深思。　　1月19日，钱大妈生鲜官方公众号发布声明称：公司发展过程之中的调整，属于正常的企业经营行为。公司低估了北京市场的难度，更低估了北京市场房屋租金高企带给我们的经营压力。门店的单日客流量未达到预期水平，如果继续发展北京市场需要更多的投入。经过公司综合评估后，我们计划将更多的资源投入在相对稳定且成熟的市场。同时，也会在这些成熟市场加大预制菜的研发和投入。　　钱大妈相关业务负责人告诉《证券日报》记者，目前钱大妈在全国30多座城市，拥有超过3500家门店，服务了超1000万户家庭以及超1700万优质会员。　　记者发现，在原钱大妈门店周围分布着很多同类型的生鲜店铺，经营时间有的甚至长达十年。连锁社区生鲜电商没能打动老住户们的芳心。　　在走访过程中，记者随机采访了几位在原钱大妈门店附近居住的居民。他们的回答也验证了记者的观察。有居民告诉记者，他们对钱大妈退出北京表示惋惜，但也表示钱大妈的商品价格和周围门店对比并没有竞争性，他们更愿意去熟识的店铺购物。　　此外，钱大妈“不卖隔夜肉”的模式更适合广州等沿海地区，各地消费理念和生活方式不同，钱大妈的市场拓展并没有做到因地制宜。有居民向记者表示，他们对于肉是否隔夜并不十分在意，毕竟北方冬天很冷，商品耐储，夏天储藏条件便利，不会轻易变质。　　记者在美团和大众点评等app上了解到，一些年轻消费者对于钱大妈的运营模式多有怨言。有的上班族表示，“钱大妈存在备货量有限，导致晚上下班进店选购时余下品类已不多，有时候还要跟大爷大妈排队抢打折菜，体验感一般。” 　　记者也从此前在钱大妈工作过的店员口中了解到，由于北京区域门店少，商品供应一直存在问题，规模上不去，直接影响到成本。北京的店铺租金和人力成本较高，这些都是钱大妈进军北京市场始料未及的。　　关于消费者卡内充值未消费的金额如何处理，记者就此事致电钱大妈，钱大妈表示已经充值会员卡的消费者，可以通过公司官方客服沟通退款事宜。　　生鲜电商的这个冬天太难熬　　这个冬天对于生鲜电商而言，有些难熬。　　据天眼查数据不完全统计，目前我国有近2600个生鲜电商品牌从事“生鲜电商、社区生鲜、社区团购”等相关业务。此外，艾瑞咨询数据显示，2023年我国生鲜电商市场规模有望突破1万亿元，渗透率将接近20%。然而这一广阔蓝海，却屡屡传来企业裁员的消息。　　近日有传言称“叮咚买菜已经开启大裁员”、“核心部门最高裁50%”、“采购50%，算法30%，运营30%，招聘10%-20%”、“强制给前置仓服务站员工排休”等。　　《证券日报》记者就上述消息与叮咚买菜方面核实，相关负责人表示，消息不实，是没有事实依据和严谨数据来源的恶意猜测。对所有不实传言，公司保留追究的权利。“个别岗位变动属公司正常组织资源调整，部分岗位的招聘需求也在正常释放，目前业务都在正常运转。同时一线岗位不存在强制员工进行无薪排休的情况，平时会根据站点的工作情况，尤其是员工的意愿与工作强度进行合理地调整。” 　　叮咚买菜日子也不好过，至今仍在亏损。2018年至今公司共亏损了117.26亿元，且亏损幅度仍在扩大。2021年三季度，叮咚买菜净亏损20.1亿元，相比2020年同期增长了142%。同时，公司营收虽然在大幅增长，但111%的增速，还是跑输了亏损的增长。　　无独有偶，行业头部企业美菜同样被指大规模裁员。某社交平台上有一位疑似美菜离职员工的用户表示，美菜正在大规模裁员。上次裁员比例达到50%，这一次美菜北京总部又裁撤了40%的员工。　　《证券日报》就上述事情与美菜方面核实，截至发稿前暂未收到回复。　　除此之外，还有已经离职的美菜员工透露，该公司的部分基础业务人员基本都是“当天谈，当天走”。　　公开资料显示，短短四年间，美菜完成8轮融资，累计融资金额近百亿，投资方包括顺为资本、真格基金、高瓴资本等知名投资机构。其最近一次融资发生在2018年10月，当时美菜网获老虎环球与高瓴资本6亿美元投资，估值超过70亿美元。然而自此美菜未再出现新的公开融资事项。　　早在2021年9月份，美菜北京总部便被传出裁员50%的消息。美菜网计划在2022年上半年提交香港上市申请，并且该公司已经聘请了相关机构负责上市事宜，计划筹集3-5亿美元的资金。　　如果美菜裁员消息坐实，那对于美菜下一步发展而言无疑雪上加霜。