生鲜都包括哪些? ， 各种肉类种类大全 -飞鲸体育

水果、蔬菜、肉品、水产、干货及日配、熟食和糕点。生鲜是指未经烹调、制作等深加工过程，只做必要保鲜和简单整理上架而出售的初级产品，以及面包、熟食等现场加工品类的商品的统称。生鲜商品保鲜方法：1、温度与湿度管理：防止

目前生鲜食品较有代表性的是指的“生鲜三品”，即：果蔬(蔬菜水果/produce)、肉类(meat)、水产品(seafood)。对这类商品基本上只做必要的保鲜和简单整理就可上架出售，未经烹调、制作等深加工过程，因此可归于生鲜食品类的初

水果类、蔬菜类、肉类、海鲜类。1、水果类：包括各种新鲜水果，如苹果、梨子、荔枝、芒果等。2、蔬菜类：包括各种新鲜蔬菜，如叶菜类、根茎菜类、豆荚菜类等。3、肉类：包括猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉等。4、海鲜类：

目前生鲜商品主要有水果、蔬菜、肉品、水产、干货及日配、熟食和糕点。生鲜是指未经烹调、制作等深加工过程，只做必要保鲜和简单整理上架而出售的初级产品，以及面包、熟食等现场加工品类的商品的统称。生鲜商品的特点、保存条件

生鲜都包括哪些?

生鲜食品,生鲜食品都包括哪些东西呀? 果蔬(蔬菜水果)、肉类、水产品,对这类商品基本上只做必要的保鲜和简单整理就可上架出售,未经烹调、制作等深加工过程,因此可归于生鲜食品类的初级产品;再加上较常见的:由西式生鲜制品衍生而来的面

生鲜类食品指的是什么 1、大型一些超市基本都会设有生鲜区，售卖的食品通常包括瓜果蔬菜、水产、肉类、面包、糕点等。2、常见的蔬菜类生鲜食品有菠菜、空心菜、芹菜、土豆、萝卜、荷兰豆、毛豆、茄子、西红柿、青红椒、大葱

3、肉类：肉类是指动物的肌肉组织，包括猪肉、牛肉、羊肉、家禽等。肉类是人们蛋白质和脂肪的重要来源，也提供了多种维生素和矿物质。4、水产：水产是指水中生长的动植物，包括活鲜、冰鲜、贝类等。水产食品富含优质蛋白质、

生鲜类产品包括水果、蔬菜、肉品、水产、干货及日配、熟食和糕点。生鲜是指未经烹调、制作等深加工过程，只做必要保鲜和简单整理上架而出售的初级产品，以及面包、熟食等现场加工品类的商品的统称。生鲜商品的特点、保存条件基本

目前生鲜商品主要有水果、蔬菜、肉品、水产、干货及日配、熟食和糕点。生鲜是指未经烹调、制作等深加工过程，只做必要保鲜和简单整理上架而出售的初级产品，以及面包、熟食等现场加工品类的商品的统称。生鲜商品的特点、保存条件

1、水果：软果（如提子、草莓、葡萄、猕猴桃、圣女果、火龙果等等）、硬果（如苹果、梨等等）、核果（如李子、桃子、梅子、杏子、枣、枇杷、人参果、无花果、山楂等等）、瓜果（如西瓜、哈密瓜、蜜瓜、脆瓜、香瓜等等）、柑

生鲜食品具体包括哪些

鸡肉也是生活中比较常见的肉类。鸡肉含有维生素e、c等，其身上的肝脏部位也可用做烹饪食材。鸡肉与鸭肉的营养价值相像。5、鱼肉 鱼肉是鱼一类的肉。鱼的种类分很多种，主要入口作为食材的有清水鱼和海水鱼。鱼肉属于瘦肉型，

1、家禽类的肉：家禽指人工豢养的鸟类动物。如鸡、鸭、鹅、火鸡、鸽、鹌鹑和各种鸣禽类。2、家畜类的肉：家畜指由人类饲养驯化，且可以人为控制其繁殖的动物。如马、牛、羊、驴、猪、兔等。3、鱼类的肉：主要食用淡水

1、红肉：牛肉、猪肉、羊肉等的肌肉、内脏极其制品，这些畜肉的肌色较深，呈暗红色。2、白肉：鱼肉、鸡肉、鸭肉等，以水产动物和禽类为主，它们的肉色较浅，呈白色。3、加工肉类：香肠、腊肉、火腿、腌肉等肉制品。

各种肉类种类大全1 肉类名称大全 1、要全：包括猪、牛、羊、狗、驴、兔、蛇、马、鹿、獐等。2、要细：以猪为例。要分猪蹄筋、猪皮、猪心、猪血、猪肚、五花肉、火腿、猪蹄、排骨、猪腰、猪肉、猪肝、猪小肠、猪肺

肉类脂肪可提供较多的热量，如100克肥猪肉可提供热量830千卡。肉类种类名称2 中国餐桌常见的七种肉类 1、鸡肉 鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较

肉类及名称2 分类一：1、畜肉类：包括猪、牛、羊等的肌肉及内脏。畜肉类含蛋白质、脂肪、碳水化合物，维生素，其中维生素主要以b组维生素和维生素a为主，内脏含量比肌肉丰富，肝脏中维生素a含量最为丰富。2、禽肉类：经

猪肉、猪皮、猪蹄、猪胰、里脊肉、通脊肉、后腿肉、前腿肉,五花肉、血脖肉,奶脯肉、前肘、后肘、猪心、猪肺、猪大肠、猪肝、猪腰、培根、猪肉馅、猪血、猪肚、野猪肉、猪舌、猪头肉、猪大骨、猪排、猪小肠、猪筒骨、猪脑、牛肉、

各种肉类种类大全

生鲜包括果蔬、肉类、水产品、面包和熟食。目前生鲜食品较有代表性的是生鲜三品，即：果蔬、肉类、水产品。对这类商品基本上只做必要的保鲜和简单整理就可上架出售，未经烹调、制作等深加工过程，因此可归于生鲜食品类的初级

生鲜食品较有代表性的是指的“生鲜三品”，即：果蔬（蔬菜水果）、肉类、水产品。生鲜是超市中的一部分，它主要是指散货为主，生鲜超市主要售卖的商品品类：包装食品、海鲜、杂货、肉类家禽、烘焙、加工熟食，以及饮料、酒类

目前生鲜商品主要有水果、蔬菜、肉品、水产、干货及日配、熟食和糕点。生鲜是指未经烹调、制作等深加工过程，只做必要保鲜和简单整理上架而出售的初级产品，以及面包、熟食等现场加工品类的商品的统称。生鲜商品的特点、保存条件

生鲜品项很多,我给你说生鲜有哪些品类吧。 生鲜包括:蔬菜、水果、散装生鲜(米、鸡蛋、南北干货、散装糖果蜜饯等)、肉品、水产、熟食和面包面点。 有些超市也把冷冻冷藏(又称“日配”,销售汤圆、水饺、虾饺、鱼丸、火腿肠、酸奶、冰淇

河鳗、青鱼、草鱼、黑鱼、汪刺鱼、黄鳝、龙虾、河虾、对虾、明虾、基围虾、罗氏虾、毛蟹、青蟹、江蟹、白蟹、石蟹、海鲎、白蛤、圆蛤、花蛤、蛤蜊、蛏子、蚶子、扇贝、鲍鱼、生蚝、牡蛎、虾蛄、黄蚬、泥螺、田螺、蛳螺、麻

生鲜有哪些品类

　　生鲜是指未经烹调、制作等深加工过程，只做必要保鲜和简单整理上架而出售的初级产品，以及面包、熟食等现场加工品类的商品的统称。 　　目前生鲜商品主要有水果、蔬菜、肉品、水产、干货及日配、熟食和糕点。 　　水果 　　水果是指可食用的多汁液且有甜味的植物果实的统称。可分为:软果(如提子、草莓、葡萄、猕猴桃、圣女果、火龙果等等)、硬果(如苹果、梨等等)、核果(如李子、桃子、梅子、杏子、枣、枇杷、人参果、无花果、山楂等等)、瓜果(如西瓜、哈密瓜、蜜瓜、脆瓜、香瓜等等)、柑橘(如柑、桔、橙、柚、柠檬等等)、热带水果(如芒果、榴莲、山竹、椰子、香蕉、荔枝、龙眼、红毛丹、石榴、杨桃、菠萝、柿子、杨梅、柑蔗等水果)。 　　蔬菜 　　蔬菜是指可以烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物的统称。可分为叶菜(如青菜、菠菜、雪菜、鸡毛菜、空心菜、油麦菜等等)、茎菜(如芹菜、韭菜等等)、花菜(如白花菜、西兰花、菊花菜等等)、根茎(如土豆、芋艿、番薯、大头菜、萝卜、莲藕、山药、荸荠、茭白等等)、豆荚(如扁豆、蚕豆、带豆、荷兰豆、毛豆、罗汉豆、梅豆、豌豆、豆板、绿豆芽、黄豆芽等等)、茄果(如茄子、西红柿、灯椒、尖椒、青椒等等)、甘蓝(如包心菜、卷心菜、猪心菜、牛心菜、紫心菜等等)、葱蒜(如大葱、小葱、洋葱、大蒜、蒜头、生姜等等)、瓜菜(南瓜、北瓜、冬瓜、佛手瓜、青瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜、菜瓜等等)、食用菌(如黑木耳、蘑菇、金珍菇、绣针菇、海鲜菇、茶树菇等等)可食蔬菜。 　　肉品 　　肉品是指陆上肉食动物及其可食部分的附属品制成的食品的统称。可分为猪肉(如精肉、条肉、龙肉、梅花肉、五花肉、前腿肉、后腿肉、方腿、蹄膀、前蹄、后蹄、大排、小排、草排、肋排、条排、仔排、汤骨、腚骨、龙骨、扇骨、猪尾、猪大肠、猪小肠、猪肚、猪肝、猪心、猪腰、猪头、猪耳、猪舌、猪脑、板油、油膘等等)、牛肉(牛前腿肉、牛后腿肉、牛犍肉、牛腩肉、牛霖肉、牛胸肉、牛西冷、牛尾、牛排、牛筋、牛百叶、牛肚等等)、其它家畜(如羊腿肉、羊白条肉、羊排、兔肉、狗肉等等)、禽肉(如鸡腿、鸡大腿、鸡翅、鸡翅根、鸡翅尖、鸡翅中、鸡背、鸡脯、鸡壳、凤爪、鸡心、鸡肝、鸡肫、鸡肠、草鸡、三黄鸡、童子鸡、土鸡、乌骨鸡、鸭腿、鸭边腿、鸭翅、鸭翅根、鸭翅尖、鸭翅中、鸭全翅、鸭脯、鸭脖、鸭壳、鸭掌、鸭舌、鸭头、鸭心、鸭肫、草鸭、鹅翅、鹅头、鹅掌、鹅肫等等)、禽蛋(如鸡蛋、家鸡蛋、本鸡蛋、草鸡蛋、土鸡蛋、洋鸡蛋、乌骨鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋、皮蛋、咸蛋等禽蛋)。 水产 水产水产是指江、河、湖、海里出产的经济动、植物的统称。可分为活鲜水产(如鲢鱼、鲤鱼、鲈鱼、鲶鱼、鲑鱼、河鲫鱼、河鳗、青鱼、草鱼、黑鱼、汪刺鱼、黄鳝、龙虾、河虾、对虾、明虾、基围虾、罗氏虾、毛蟹、青蟹、江蟹、白蟹、石蟹、海鲎、白蛤、圆蛤、花蛤、蛤蜊、蛏子、蚶子、扇贝、鲍鱼、生蚝、牡蛎、虾蛄、黄蚬、泥螺、田螺、蛳螺、麻螺、香螺、泥鳅、牛蛙、田蛙、甲鱼、乌龟等等)、冰鲜水产(俗称“热气水产”，如鲳鱼、梅鱼、大黄鱼、小黄鱼、黄花鱼、带鱼、海鳗、鲋鱼、鳓鱼、马鲛鱼、马头鱼、米鱼、三文鱼、青占鱼、黄占鱼、舌鳎鱼、鸦片鱼、香鱼、鲨鱼、橡皮鱼、鳕鱼、鲟鱼、仔鱼、墨鱼、目鱼、乌贼、章鱼、鱿鱼、望潮等等)、冷冻水产(俗称“冷气水产”)、水发水产(如海蜇等等)、水产干货(如海苔、紫菜、海带、海蜒、龙头烤、鱼干、鱼鲞、鱼片、鱼丝、糟鱼、醉鱼、咸鱼、虾干、虾皮、烤虾、咸蟹、炝蟹等还产品等)。 　　干货 　　干货是指去除了水分或水分较少的初级产品的统称。可分为药膳(如人参、虫草、百合、川贝、当归、党参、枸杞、何首乌、红景天、黄芪、金银花、金莲花、莲子芯、绞股蓝、灵芝、麦冬、胖大海、三七、橘红、山药、石斛、天麻、燕窝、薄荷、甘草、决明子、柠檬草、枇杷花、山楂、熏衣草、玉蝴蝶、海马、羚羊尖、鹿鞭、鹿筋、鹿茸等等)、茶品(如毛尖、雀舌、九曲红梅、龙井、普洱茶、祈红、千岛银针、铁观音、乌龙茶、毛峰、滇红、贡菊、杭白菊、玫瑰花、大麦茶、桂花茶、康乃馨、苦丁茶、茉莉花、牡丹花、勿忘我等等)、杂粮(如云豆、红豆、青豆、赤豆、绿豆、缸豆、黑豆、黄豆、芝麻、玉米粒、花生米、麦仁、米仁、西谷米、西米、黑米、红米、小米、糯米、黄小米、高粱、芡实、荞麦、燕麦、大麦、小麦等等)、干果(如红枣、黑枣、银杏、腰果、碧根果、罗汉果、开心果、核桃、松子、栗子、榛子、香榧子、桂圆等等)、干蔬(如白木耳、黑木耳、花菇、茶树菇、香菇、万年青、腐竹、橄榄等等)、调味品(如辣椒、花椒、桂皮、生姜、茴香、香叶等调味料)。
果蔬(蔬菜水果）、肉类、水产品，对这类商品基本上只做必要的保鲜和简单整理就可上架出售，未经烹调、制作等深加工过程，因此可归于生鲜食品类的初级产品；再加上较常见的：由西式生鲜制品衍生而来的面包和熟食等现场加工品类~
1、水果和蔬菜，统称为果蔬，世界上我们生活中经常会吃到的水果蔬菜都是属于生鲜食品，很多人可能不太清楚这一点，但实际上这些食物都是生鲜食品。它们所含有的营养成分是非常多的，营养价值很高，而且可以为我们的身体补充很多，我们缺乏的维生素蛋白质等营养成分，所以不管在什么地方，它们都是非常受人们欢迎的，每年的销量都很高，而且口感也非常好，很受大家的欢迎。 2、各种生肉类，实际上各种肉类也属于生鲜食品中的一种，一名生鲜则是指没有经过任何加工的食物，各种肉类实际上就是完全属于这一种类的，因为他们基本上都是各种动物身上的肉类，而且没有经过任何的加工烹饪，口感非常的不错，但是我们后需要使用肉类的话，还是需要经过一定的烹饪和加工的，生鲜食品主要指的是生肉类而非熟肉。 3、水产品，第三点就是各种的水产品比如说海鲜之类的，因为这种食物也是，水里面生长的没有经过加工的食物，所以也可以算得上是一种生鲜食品，而且海鲜之类的食物是非常受人们欢迎的，每年的产量都是非常高的，而且销量也非常火爆，在市场上面很多海鲜和水产品都是属于供不应求的状态。
生鲜包括以下食品： 1、水果 水果属于生鲜的一种，是指多汁且主要味觉为甜味和酸味，可食用的植物果实。水果不但含有丰富的维生素营养，而且能够促进消化。 2、蔬菜 蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。 3、水产 海洋、江河、湖泊里出产的动物或藻类等的统称，和相关的服务或加工行业的总称。如：水产品加工、水产品药物、水产品出口贸易、观赏水产品等等。 生鲜保存方法 1、敷冰：以碎冰（或片冰）覆盖于鱼体，温度保持在5℃以内。 2、冷藏：以冷藏库设备来低温保存水产品，冷藏库的正常温度为0℃，注意千万别让水产品裸露吹冷气。 3、冷冻：以冷冻库设备来低温保存水产品，冷冻库的正常温度应为－18℃以下。